Смокер-гриль для кафе на 30/35 посадочных мест


Смокер-гриль/хоспер для кафе на 30/35 посадочных мест 

Имеет в составе классический баррельный смокер, гриль/хоспер, мармит.
Обеспечивает 30/35 посадок в круглосуточном режиме.
Загрузка до 50/60 кг. продукта по смокеру.
Все виды мясных, рыбных, овощных блюд,
которые можно приготовить на гриле/хоспере или в смокере.

Основные характеристики:
  • Габариты:
    30 мест    — двш 2050/1475/560 мм.  Размер отсеков: D 530 мм, L 800 мм.
    35 мест     — дшв 2330/1475/560 мм.  Размер отсеков: D 530 мм, L 940 мм.
         (увеличение длины всех решеток гриля и смокера на 140 мм — до 800 мм.)
  • Толщина стенки отсеков 8 мм.
  • Отсеки – смокер, гриль/хоспер
  • Мармит на 5 гастроемкостей GN1/1H65
  • Топка. Столик. Пространство для хранения дров.
  • Вес 350 кг.
    Стоимость 330.000 руб/360.000 руб

Комплектация:

Отсек смокер длина 800/940 мм, d 530 мм, толщина стенки 8 мм,
оснащённый 3-мя решетками для смокера

Отсек гриль/хоспер* длина 800/940 мм, d 530 мм, толщина стенки 8 мм,
оснащенный 2-мя решетки для гриля
*Отсек гриль при закрытой крышке работает как угольный хоспер.

Решетки:

Решетка для гриля из прутка 10х10 мм
для жарки бургеров и стейков
Вторая решетка для гриля
для запекания овощей и подогрева булочек
просечно-вытяжной лист 2 мм.

Решетки для копчения и запекания в смокере
просечно-вытяжной лист 2 мм.

Топка на разогрев смокера двухслойная
внутренний слой 10 мм, внешний слой 4 мм,
с утеплителем, с чугунными колосниками

Мармит на 5 гастроемкостей GN1/1 Н65

Постамент с местом для хранения дров и угля
Разделочный стол из обработанной древесины
Термометры в отсеки смокер, гриль/хоспер и мармит
Поддон для угля в отсек гриль

Внимание!
   Противовесы на дверки отсеков по желанию (опция)
   Поддон –жироуловитель в отсек смокер  по желанию (опция)
   Чугунные колосники в отсек гриль по желанию (опция)

Использование:

  • Отсек гриль. Приготовление на решетке стейков из мяса и рыбы, котлет для бургеров, овощей-гриль, морепродуктов. Запекание на верхней решетке. 
  • Отсек хоспер. При закрытой крышке гриль работает как угольный хоспер.
  • Отсек смокер. Копчение мяса, рыбы. Томление при низких температурах.
  • Шкаф-мармит. Поддержание температуры готовых блюд.

Примечания:

См. раздел Опции

Стоимость 330.000 рублей /360.000 рублей

Смокерс Горячо
Нижний Новгород