Смокер для ресторана на 50 мест


Смокер для ресторана/кафе на 50 посадочных мест
Гриль-смокер для стационарного использования.
Обеспечивает 50 посадок в круглосуточном режиме.
Все виды мясных, рыбных, овощных блюд, которые можно приготовить на гриле или в смокере.
Ваши гости будут Вам благодарны!

Основные характеристики:
  • Габариты (диаметр отсеков):
    530мм, толщина стенки 8мм
    2 отсека по 800мм
  • Один отсек – смокер, 3 решетки
  • Один отсек – гриль, в нем решетка для гриля
  • + решетка для запекания овощей или подогрева булочек
  • Топка. Мармит на 5 гастроемкостей G/N1/1 H6
  • Столик. Пространство для хранения дров.
  • Цена 290.000 руб.
  • Срок изготовления 4 недели

Комплектация:

Отсек гриль, длина 800 мм с термометром
диаметр 530 мм, толщина стенки 8 мм
оснащенный 2–мя решетками для гриля

Отсек смокер, длина 800 мм с термометром
диаметр 530 мм, толщина стенки 8 мм
оснащённые 3-мя решетками для смокера

Решетка для гриля из прутка 10х10 мм
для жарки бургеров и стейков
Вторая решетка для гриля
для запекания овощей и подогрева булочек
просечно-вытяжной лист 2 мм.

Решетки для копчения и запекания в смокере
просечно-вытяжной лист 2 мм.

Топка на разогрев смокера двухслойная
внутренний слой 10 мм, внешний слой 4 мм,
с утеплителем, с чугунными колосниками

Мармит на 5 гастроемкостей G/N1/1 H60

Противовесы на дверки отсеков гриля и смокера

Поддон для угля в отсек гриль
Поддоны –жироуловители в отсеки смокер  по желанию (опция)
Постамент с местом для хранения дров и угля
Разделочный стол из обработанной древесины

Использование:

  • Отсек гриль. Приготовление на решетке стейков из мяса и рыбы,
    котлет для бургеров, овощей-гриль, морепродуктов.
    Запекание на верхней решетке. Производительность 400 бургеров в час.
  • Отсек смокер. Копчение мяса, рыбы. Томление при низких температурах.
  • Шкаф-мармит. Поддержание температуры готовых блюд.

Окраска жаропрочной краской, до 1000 градусов.
Гарантия 12 месяцев.
Срок эксплуатации — не менее 10 лет.
Цена 290.000 рублей                                        
Срок изготовления 4 недели

См. раздел Опции