Смокер-гриль/хоспер для кафе на 30/35 посадочных мест
Имеет в составе классический баррельный смокер, гриль/хоспер, мармит.
Обеспечивает 30/35 посадок в круглосуточном режиме.
Загрузка до 50/70 кг. продукта по смокеру.
Все виды мясных, рыбных, овощных блюд,
которые можно приготовить на гриле/хоспере или в смокере.
- Габариты:
— 30 мест — двш 2050/1475/560 мм. Размер отсеков: D 530 мм, L 800 мм.
— 35 мест — дшв 2330/1475/560 мм. Размер отсеков: D 530 мм, L 940 мм.
(увеличение длины всех решеток гриля и смокера на 140 мм — до 800 мм.) - Толщина стенки отсеков 8 мм.
- Отсеки – смокер, гриль/хоспер
- Мармит на 5 гастроемкостей GN1/1H65
- Топка. Столик. Пространство для хранения дров.
- Вес 350/380 кг.
Стоимость 570.000 руб/630.000 руб
Комплектация:
Отсек смокер длина 800/940 мм, d 530 мм, толщина стенки 8 мм,
оснащённый 3-мя решетками для смокера
Отсек гриль/хоспер* длина 800/940 мм, d 530 мм, толщина стенки 8 мм,
оснащенный 2-мя решетки для гриля
*Отсек гриль при закрытой крышке работает как угольный хоспер.
Решетки:
Решетка для гриля из прутка 10х10 мм
для жарки бургеров и стейков
Вторая решетка для гриля
для запекания овощей и подогрева булочек
просечно-вытяжной лист 2 мм.
Решетки для копчения и запекания в смокере
просечно-вытяжной лист 2 мм.
Топка на разогрев смокера двухслойная
внутренний слой 10 мм, внешний слой 4 мм,
с утеплителем, с чугунными колосниками
Мармит на 5 гастроемкостей GN1/1 Н65
Постамент с местом для хранения дров и угля
Разделочный стол из обработанной древесины
Термометры в отсеки смокер, гриль/хоспер
Поддон для угля в отсек гриль
Внимание!
Противовесы на дверки отсеков по желанию (опция)
Поддон –жироуловитель в отсек смокер по желанию (опция)
Чугунные колосники в отсек гриль по желанию (опция)
Использование:
- Отсек гриль. Приготовление на решетке стейков из мяса и рыбы, котлет для бургеров, овощей-гриль, морепродуктов. Запекание на верхней решетке.
- Отсек хоспер. При закрытой крышке гриль работает как угольный хоспер.
- Отсек смокер. Копчение мяса, рыбы. Томление при низких температурах.
- Шкаф-мармит. Поддержание температуры готовых блюд.
Примечания:
- Окраска жаропрочная
- Цвет черный
- Срок изготовления 4 недели
- Срок эксплуатации — не менее 8 лет.
- Ознакомьтесь с Инструкцией по эксплуатации
- При покупке смокера Мастер-класс бесплатно
См. раздел Опции
Стоимость 570.000 рублей /630.000 рублей
Смокерс Горячо
Нижний Новгород