Смокер-гриль/хоспер для ресторана на 50/70 посадочных мест
Имеет в составе высокопроизводительный баррельный смокер, угольный гриль/хоспер, мармит.
Оптимальное сочетание отсеков.
Обеспечивает 50/70 посадок в круглосуточном режиме.
Загрузка до 120/160 кг.
Все виды мясных, рыбных, овощных блюд,
которые можно приготовить в смокере или на гриле/хоспере.
Основные характеристики:
2 отсека смокер, 1 отсек гриль, мармит на 6 GN1/1H65,
топка, разделочный столик, шкаф для хранения дров и угля
Габариты: двш 2550(2850)/1800/680 мм.
- — 50 мест — дшв 2550/1800/6800 мм. Размер отсеков: D 630 мм, L 700 мм.
- — 70 мест — дшв 2850/1800/6800 мм. Размер отсеков: D 630 мм, L 800 мм.
Вес 450/490 кг.
Стоимость 790.000/850.000 рублей
Оснащение:
Смокер — два отсека, длина по 700/800 мм, d 630 мм, толщина стенки 10 мм,
оснащённые 3-мя решетками для смокера
Гриль/хоспер* — один отсек, длина 700/800 мм, d 630 мм, толщина стенки 10 мм,
оснащенный 2–мя решетками для гриля, поддоном для угля
*Отсек гриль при закрытой крышке работает как угольный хоспер.
Решетки:
Решетка для гриля из прутка 10х10 мм
для жарки бургеров и стейков
Вторая решетка для гриля
для запекания овощей и подогрева булочек
просечно-вытяжной лист 2 мм.
Решетки для копчения и запекания в смокере
просечно-вытяжной лист 2 мм.
Топка на разогрев смокера двухслойная
внутренний слой 10 мм, внешний слой 4 мм,
с утеплителем, с чугунными колосниками
Мармит на 6 гастроемкостей GN1/1H65
Станина с отсеком для хранения дров и угля
Разделочный стол из обработанной древесины
Термометры в отсеки смокер, гриль/хоспер
Поворотные ручки
Использование:
- Отсеки смокер. Копчение мяса, рыбы. Томление при низких температурах.
- Отсек гриль. Приготовление на решетке стейков из мяса и рыбы,
котлет для бургеров, овощей-гриль, морепродуктов.
Запекание на верхней решетке. Производительность 400/500 бургеров в час. - Отсек хоспер. При закрытой крышке гриль работает как угольный хоспер.
- Шкаф-мармит. Сохранение температуры готовых блюд.
Внимание!
Противовесы на дверки гриля и смокеров по желанию (опция)
Поддоны –жироуловители в отсеки смокер по желанию (опция)
Чугунные колосники в отсек гриль по желанию (опция)
Примечания:
- Окраска жаропрочная
- Цвет черный
- Гарантия 12 месяцев.
- Срок изготовления 35 дней
- Срок эксплуатации — не менее 10 лет.
- Соблюдайте Правила техники безопасности
- Ознакомьтесь с Инструкцией по эксплуатации
- При покупке смокера Мастер-класс бесплатно
См. раздел Опции
Стоимость 790.000/850.000 рублей
Смокерс Горячо
Нижний Новгород