Смокер-гриль для ресторана на 50/70 посадочных мест


Смокер-гриль/хоспер для ресторана на 50/70 посадочных мест

Имеет в составе высокопроизводительный баррельный смокер, угольный гриль/хоспер, мармит.
Оптимальное сочетание отсеков.
Обеспечивает 50/70 посадок в круглосуточном режиме.
Загрузка до 120/160 кг. 
Все виды мясных, рыбных, овощных блюд,
которые можно приготовить в смокере или на гриле/хоспере.

Основные характеристики:
2 отсека смокер, 1 отсек гриль, мармит на 6 GN1/1H65,
топка, разделочный столик, шкаф для хранения дров и угля
Габариты: двш 2550(2850)/1800/680 мм.

  • — 50 мест     — дшв 2550/1800/6800 мм.  Размер отсеков: D 630 мм, L 700 мм.
  • — 70 мест     — дшв 2850/1800/6800 мм.  Размер отсеков: D 630 мм, L 800 мм.

Вес 450/490 кг.
Стоимость 690.000/740.000 рублей

Оснащение:

     Смокер — два отсека, длина по 700/800 мм, d 630 мм, толщина стенки 10 мм,
     оснащённые 3-мя решетками для смокера

     Гриль/хоспер* — один отсек, длина 700/800 мм, d 630 мм, толщина стенки 10 мм,
     оснащенный 2–мя решетками для гриля, поддоном для угля
     *Отсек гриль при закрытой крышке работает как угольный хоспер.   

 Решетки:
      Решетка для гриля из прутка 10х10 мм
      для жарки бургеров и стейков
      Вторая решетка для гриля
      для запекания овощей и подогрева булочек
      просечно-вытяжной лист 2 мм.

      Решетки для копчения и запекания в смокере
      просечно-вытяжной лист 2 мм.

Топка на разогрев смокера двухслойная
      внутренний слой 10 мм, внешний слой 4 мм,
      с утеплителем, с чугунными колосниками

Мармит на 6 гастроемкостей GN1/1H65

    Станина с отсеком для хранения дров и угля
    Разделочный стол из обработанной древесины
    Термометры в отсеки смокер, гриль/хоспер 
    Поворотные ручки

Использование:

  • Отсеки смокер. Копчение мяса, рыбы. Томление при низких температурах.
  • Отсек гриль. Приготовление на решетке стейков из мяса и рыбы,
    котлет для бургеров, овощей-гриль, морепродуктов.
    Запекание на верхней решетке. Производительность 400/500 бургеров в час.
  • Отсек хоспер. При закрытой крышке гриль работает как угольный хоспер.
  • Шкаф-мармит. Сохранение температуры готовых блюд.

Внимание!
     Противовесы на дверки гриля и смокеров по желанию (опция)
     Поддоны –жироуловители в отсеки смокер  по желанию (опция)
     Чугунные колосники в отсек гриль по желанию (опция)

Примечания:

  • Окраска жаропрочная
  • Цвет черный
  • Гарантия 12 месяцев.
  • Срок изготовления 35 дней
  • Срок эксплуатации — не менее 10 лет.
  • Соблюдайте Правила техники безопасности
  • Ознакомьтесь с Инструкцией по эксплуатации
  • При покупке смокера Мастер-класс бесплатно

См. раздел Опции

Стоимость 690.000/740.000 рублей

Смокерс Горячо
Нижний Новгород