Смокеры и смокер-грили для ресторана на 50/70/80 посадочных мест
Имеют в составе высокопроизводительные баррельный смокер/шкаф смокер,
угольный гриль/хоспер*, высокоэффективную двухслойную дровяную топку
с промежуточным теплоизолирующим слоем, мармит.
Оптимальное сочетание отсеков.
Обеспечивают 50/70/80 посадок в круглосуточном режиме.
Загрузка смокера до 120/160/170/230/250 кг.
Доступны к приготовлению все виды мясных, рыбных, овощных блюд,
которые можно приготовить в смокере или на гриле/в хоспере.
Смокер-гриль* для ресторана на 50/70 посадочных мест
- Загрузка до 120/160 кг.
- Габариты: двш 2550(2850)/1800/680 мм.
- Размер отсеков: D630 мм, L700/800 мм
- Толщина стенки 10 мм.
- Смокер, два отсека, оснащённые 3-мя решетками для смокера каждый
- Гриль/хоспер*, оснащенный 2–мя решетками для гриля, поддоном для угля
- Решетки:
— решетка для гриля/хоспера из прутка 10х10 мм для жарки бургеров и стейков
— решетка для гриля/хоспера для запекания овощей и подогрева булочек
просечно-вытяжной лист 2 мм.
— решетки в смокер для копчения и запекания
просечно-вытяжной лист 2 мм.
- Топка на разогрев смокера двухслойная, внутренний слой 10 мм, внешний слой 4 мм,
с теплоизоляцией, с чугунными колосниками - Мармит на 6 гастроемкостей GN1/1H65
- Станина с отсеком для хранения дров и угля
- Разделочный стол из обработанной древесины
- Термометры в отсеки смокер, гриль/хоспер
- Поворотные ручки
- Вес 450/490 кг.
- Срок изготовления 35 дней
- Стоимость 850.000/950.000 рублей
Внимание! Новинка.
Смокер D630 для ресторана на 50/70 посадочных мест
- Загрузка до 170/230 кг.
- Габариты: двш 2550(2850)/1800/ 680 мм.
- Размер отсеков: d630 мм, L700/800 мм.
- Толщина стенки отсеков 10 мм.
- Количество отсеков — 3 — смокер
- В каждый отсек по 3 решетки для смокера
- Топка. Мармит на 6 гастроемкостей GN1/1H65
- Столик. Шкаф для хранения дров и угля
- Вес 450/490кг.
- Срок изготовления 35 дней
- Стоимость 860.000/960.000 рублей
Внимание! Новинка.
Шкаф-смокер для ресторана на 80 посадочных мест
- Загрузка до 250 кг.
- Габариты: двш 2550(2850)/1800/ 680 мм.
- Размер отсеков: 800х600 мм, L800 мм.
- Толщина стенки отсеков 4-8 мм.
- Количество отсеков — 3 — смокер
- Три отсека – смокер, по 3 решетки для смокера
- Топка. Мармит на 6 гастроемкостей GN1/1H65
- Столик. Шкаф для хранения дров и угля
- Вес 490кг.
- Срок изготовления 35 дней
- Стоимость 940.000 рублей
Использование:
- Отсеки смокер. Копчение мяса, рыбы. Томление при низких температурах.
- Отсек гриль. Приготовление на решетке стейков из мяса и рыбы,
котлет для бургеров, овощей-гриль, морепродуктов.
Запекание на верхней решетке. Производительность 400/500 бургеров в час. - Отсек хоспер. *При закрытой крышке гриль работает как угольный хоспер.
- Шкаф-мармит. Сохранение температуры готовых блюд.
Внимание!
Противовесы на дверки гриля и смокеров по желанию (опция)
Поддоны –жироуловители в отсеки смокер по желанию (опция)
Чугунные колосники в отсек гриль по желанию (опция)
Примечания:
- *При закрытой крышке гриль работает как угольный хоспер.
- Окраска жаропрочная
- Цвет черный
- Гарантия 12 месяцев.
- Срок эксплуатации — не менее 10 лет.
- Соблюдайте Правила техники безопасности
- Ознакомьтесь с Инструкцией по эксплуатации
- При покупке смокера Мастер-класс бесплатно
- ознакомьтесь с разделом Опции
Смокерс Горячо
Нижний Новгород