Когда впервые сталкиваешься с выбором смокера, возникает закономерный вопрос: какой смокер лучше и почему? Внешне многие модели похожи, цены разные, производителей много. Как разобраться?
Смокеры Горячо производятся с 2015 года людьми, которые сами работают на кухне каждый день. Основатель компании Дмитрий Степанов — повар с 25-летним стажем. Именно практический опыт приготовления пищи лёг в основу конструкции каждой модели. Не декор, не хромированные ручки — а эргономика, производительность и надёжность.
Вот конкретные преимущества смокеров Горячо перед другими производителями.
Конструкция смокера Горячо: надёжность на годы
Толстостенные рабочие отсеки и топки. Стенки смокеров Горячо — металл толщиной 8 мм. Топки многослойные, с теплоизолирующим внутренним слоем — тепло не уходит, КПД оборудования выше, расход дров и угля ниже.
Двухконтурная система регулировки тяги. Позволяет точно управлять температурой в каждом рабочем отсеке независимо. Встроенные термометры дают мгновенный контроль — не нужно угадывать, всё видно сразу.
Комбинированная система дымоотвода. Заслонки поворотного типа на дымовых трубах регулируют тягу и защищают рабочие отсеки от осадков и пыли.
Надёжные запоры и ручки дверей. Безопасные, удобные, рассчитанные на интенсивную ежедневную работу.
Срок службы — более 10 лет. Смокеры Горячо не темнеют, не покрываются пятнами и сохраняют внешний вид профессионального инструмента на протяжении всего срока эксплуатации.
Преимущества смокеров-прицепов Горячо
Специально разработанные прицепы. Одно- и двухосные прицепы созданы специально под полевые кухни и мобильные смокеры — не переделки стандартных прицепов, а оригинальные платформы под задачи профессионального приготовления пищи.
Категория «В» для буксировки. Все смокеры-прицепы Горячо весят до 750 кг — их буксирует любой автомобиль с категорией «В». Специальные права не нужны.
Регистрация в ГИБДД с записью в ЭПТС «прицеп-кухня». Полностью легальная эксплуатация по всей России. Наличие одобрения типа транспортного средства Таможенным союзом — возможна поставка в ближнее зарубежье.
Стандартный фаркоп-шар d50/7pin. Подходит к большинству автомобилей без дополнительных переходников.
Гибкость и адаптация под твои задачи
Любую базовую модель смокера Горячо можно адаптировать под конкретные условия работы:
— добавить или убрать мармит, изменить его ёмкость — сделать правый или левый вариант компоновки — изменить габариты стационарного смокера под размеры кухни — установить нержавеющие решётки, противовесы на крышки отсеков — усилить подвеску, добавить тормозную систему — выбрать нестандартный цвет платформы
Это не разработка с нуля — это кастомизация серийного проверенного оборудования. Быстро, предсказуемо, без рисков.
Широкий модельный ряд смокеров Горячо
Пять моделей смокеров-прицепов для выездного питания и кейтеринга, семь моделей стационарных смокеров и грилей для ресторанов и фудтраков, а также STEPANOVCHEF для домашнего использования.
Каждая модель рассчитана на конкретный формат работы — от небольшого кафе на 30 посадок до крупного фестиваля на тысячу гостей.
Бесплатный мастер-класс при покупке смокера
При покупке любой модели смокера Горячо — бесплатный мастер-класс от Дмитрия Степанова. Научим работать с оборудованием, расскажем о технологиях приготовления, покажем как получить максимальную производительность с первого дня.
Быстрая окупаемость и низкие эксплуатационные расходы
Низкий расход дров и угля, длительное сохранение тепла, минимальное обслуживание — смокеры Горячо созданы для интенсивной ежедневной работы с низкими операционными затратами. Срок окупаемости в активном бизнесе — от нескольких месяцев.