Сертификация смокеров и грилей: нужна ли и что проверяют

Нужна ли сертификация смокера: короткий ответ

Один из частых вопросов при покупке смокера для ресторана или кейтеринга — нужен ли сертификат на оборудование? Отвечаем сразу: смокеры, грили, гриль-смокеры, мангалы и коптильни не подлежат обязательной сертификации в России.

Ни обязательной сертификации соответствия, ни обязательной пожарной сертификации. Это прямо следует из действующего законодательства — разбираем подробно.

Обязательная сертификация смокеров: что говорит закон

В России действует Система сертификации ГОСТ Р. Перечень товаров, подлежащих обязательной сертификации, утверждён Постановлением Правительства РФ от 01.12.2009 № 982.

Согласно этому документу смокеры, грили, гриль-смокеры, дровяные и угольные печи, мангалы, вертелы, коптильни и жаровни не входят в перечень продукции, подлежащей обязательной сертификации.

Прицепы для легковых и грузовых автомобилей также исключены из этого перечня с 21 февраля 2018 года.

Пожарная сертификация смокера: нужна ли

Пожарная сертификация регулируется Федеральным законом № 123-ФЗ от 22 июля 2008 года «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности».

Согласно статье 146 этого закона, обязательной пожарной сертификации подлежат: аппараты защиты электрических цепей, строительные материалы для отделки путей эвакуации, двери шахт лифтов, огнестойкие кабели и ряд других изделий.

Смокеры, грили, гриль-смокеры, мангалы, коптильни и жаровни в законе не упоминаются и обязательной пожарной сертификации не подлежат.

Итого по сертификации смокеров Горячо

Смокеры, грили и гриль-смокеры Горячо: — не подлежат обязательной сертификации соответствия — не подлежат обязательной пожарной сертификации

При этом производство смокеров ведётся в соответствии с требованиями ГОСТ Р 53321-2009 «Аппараты теплогенерирующие, работающие на различных видах топлива. Требования пожарной безопасности. Методы испытаний».

Добровольная сертификация смокеров

Добровольная сертификация проводится в случаях когда производитель хочет подтвердить качественные характеристики оборудования сверх обязательных требований или проверить показатели безопасности.

Важно: статья 19 Федерального закона № 184-ФЗ «О техническом регулировании» устанавливает принцип недопустимости подмены обязательного подтверждения соответствия добровольной сертификацией. Если продавец предлагает добровольный сертификат как замену обязательному — это нарушение закона.

Требования пожарной безопасности при использовании смокера в помещении

Хотя смокеры не подлежат обязательной пожарной сертификации, при их использовании в закрытых помещениях — ресторанах, кафе, на производственных кухнях — необходимо соблюдать требования противопожарного режима.

Согласно статье 78 Технического регламента, при использовании теплогенерирующих аппаратов с открытым огнём в зданиях в каждом конкретном случае должны разрабатываться специальные технические условия. Эти условия подлежат согласованию в порядке Федерального закона № 63-ФЗ «О пожарной безопасности».

При эксплуатации смокеров также руководствуйся: — Постановлением Правительства РФ № 390 «О противопожарном режиме» — Федеральным законом № 69-ФЗ «О пожарной безопасности»

Документы на смокер-прицеп Горячо

Все смокеры Горячо на прицепах имеют одобрение типа транспортного средства Таможенным союзом и регистрируются в ГИБДД с записью в ЭПТС «прицеп-кухня». Это официальный статус, который подтверждает легальность эксплуатации по всей России и в странах ближнего зарубежья.