STEPANOVCHEF — гриль-смокер для дома: что это такое
Если ты знаешь толк в мясе и хочешь готовить дома на том же уровне что и в профессиональном ресторане — STEPANOVCHEF создан для тебя.
STEPANOVCHEF и STEPANOVCHEF2 — это компактные многофункциональные гриль-смокеры от Смокерс Горячо для домашнего и полупрофессионального использования. По сути это уменьшенные версии профессиональных смокеров серийной линейки Горячо — с той же конструкцией, той же толщиной стенок и той же надёжностью, но в размере для дома, дачи или небольшого рабочего проекта.
Если ты знаешь толк в мясе и хочешь готовить дома на том же уровне что и в профессиональном ресторане — STEPANOVCHEF создан для тебя.
STEPANOVCHEF и STEPANOVCHEF2 — это компактные многофункциональные гриль-смокеры от Смокерс Горячо для домашнего и полупрофессионального использования. По сути это уменьшенные версии профессиональных смокеров серийной линейки Горячо — с той же конструкцией, той же толщиной стенок и той же надёжностью, но в размере для дома, дачи или небольшого рабочего проекта.
Четыре функции в одном устройстве
Оба смокера работают в четырёх режимах:
Гриль-мангал-барбекю — открытая крышка, прямой жар от углей. Стейки, котлеты для бургеров, овощи, рыба, морепродукты.
Хоспер — закрытая крышка гриля. Равномерный жар со всех сторон, идеальная корочка, экономия углей. Результат как в ресторане.
Смокер — печь и система длительного поддержания температуры в рабочем отсеке. Томление при низких температурах, горячее копчение, брискет, рваная свинина, рёбра.
Казан (только STEPANOVCHEF2) — место под казан для супов, плова, тушения, глинтвейна, пунша. Полноценная пловница в компактном формате.
Оба смокера работают в четырёх режимах:
Гриль-мангал-барбекю — открытая крышка, прямой жар от углей. Стейки, котлеты для бургеров, овощи, рыба, морепродукты.
Хоспер — закрытая крышка гриля. Равномерный жар со всех сторон, идеальная корочка, экономия углей. Результат как в ресторане.
Смокер — печь и система длительного поддержания температуры в рабочем отсеке. Томление при низких температурах, горячее копчение, брискет, рваная свинина, рёбра.
Казан (только STEPANOVCHEF2) — место под казан для супов, плова, тушения, глинтвейна, пунша. Полноценная пловница в компактном формате.
STEPANOVCHEF — характеристики
Компактный гриль-смокер для дома и дачи. Профессиональная конструкция в домашнем формате.
Размеры: L 1000 мм / D 450 мм Толщина стенки: 6 мм Вес: 112 кг
Оснащение:
— решётка для стейков и бургеров
— решётка для поджаривания булочек
— система поддува на топке
— задвижка для сброса золы
— поддон для углей в отсек гриль
— разделочный столик
— ручка для транспортировки
— колёса на литых несдуваемых шинах
Стоимость: 245 000 ₽
Срок изготовления: 3 недели
Компактный гриль-смокер для дома и дачи. Профессиональная конструкция в домашнем формате.
Размеры: L 1000 мм / D 450 мм Толщина стенки: 6 мм Вес: 112 кг
Оснащение:
— решётка для стейков и бургеров
— решётка для поджаривания булочек
— система поддува на топке
— задвижка для сброса золы
— поддон для углей в отсек гриль
— разделочный столик
— ручка для транспортировки
— колёса на литых несдуваемых шинах
Стоимость: 245 000 ₽
Срок изготовления: 3 недели
STEPANOVCHEF2 — характеристики
Полупрофессиональный гриль-смокер с местом под казан. Больше по размеру, шире по функционалу — для тех кто готовит много и серьёзно.
Размеры: L общ. 1500 мм / L отсека 1000 мм / высота 1250 мм / D 426 мм Толщина стенки: 6–8 мм Вес: 170 кг
Оснащение:
— решётка для стейков и бургеров
— решётка для поджаривания булочек
— система регулировки поддува воздуха
— задвижка для сброса золы
— поддон для углей в отсек гриль
— разделочный столик
— место под казан 320 мм
— полукруглый оголовок трубы
— противовес крышки гриля
— колёса на поворотных литых шинах, 2 с тормозами
Стоимость: 320 000 ₽
Срок изготовления: 3 недели
Казан в комплект не входит — можно выбрать в разделе опций. Рекомендуем казан объёмом 12 литров.
Полупрофессиональный гриль-смокер с местом под казан. Больше по размеру, шире по функционалу — для тех кто готовит много и серьёзно.
Размеры: L общ. 1500 мм / L отсека 1000 мм / высота 1250 мм / D 426 мм Толщина стенки: 6–8 мм Вес: 170 кг
Оснащение:
— решётка для стейков и бургеров
— решётка для поджаривания булочек
— система регулировки поддува воздуха
— задвижка для сброса золы
— поддон для углей в отсек гриль
— разделочный столик
— место под казан 320 мм
— полукруглый оголовок трубы
— противовес крышки гриля
— колёса на поворотных литых шинах, 2 с тормозами
Стоимость: 320 000 ₽
Срок изготовления: 3 недели
Казан в комплект не входит — можно выбрать в разделе опций. Рекомендуем казан объёмом 12 литров.
Чем STEPANOVCHEF отличается от обычного гриля из магазина
Большинство домашних грилей — это тонкий металл 2–3 мм, который прогорает за сезон, нестабильная температура и крышки без нормального уплотнения.
STEPANOVCHEF сделан по тем же принципам что и профессиональные смокеры Горячо — стенки 6–8 мм, продуманная система тяги и регулировки температуры, надёжные запоры. Это оборудование которое прослужит годы, а не один летний сезон.
Плюс — в одном устройстве ты получаешь гриль, хоспер, смокер и казан. Не нужно покупать четыре разных девайса.
Большинство домашних грилей — это тонкий металл 2–3 мм, который прогорает за сезон, нестабильная температура и крышки без нормального уплотнения.
STEPANOVCHEF сделан по тем же принципам что и профессиональные смокеры Горячо — стенки 6–8 мм, продуманная система тяги и регулировки температуры, надёжные запоры. Это оборудование которое прослужит годы, а не один летний сезон.
Плюс — в одном устройстве ты получаешь гриль, хоспер, смокер и казан. Не нужно покупать четыре разных девайса.
Кому подойдёт
STEPANOVCHEF — для тех кто хочет профессиональный гриль-смокер для дома или дачи. Компактный, лёгкий относительно, удобный в транспортировке.
STEPANOVCHEF2 — для тех кто готовит в больших объёмах, любит плов и казанные блюда, или использует смокер не только дома но и в небольшом рабочем проекте.
Оба варианта — для тех кто знает разницу между настоящим смокером и грилем из гипермаркета.
При покупке любой модели — бесплатный мастер-класс от Дмитрия Степанова.
STEPANOVCHEF — для тех кто хочет профессиональный гриль-смокер для дома или дачи. Компактный, лёгкий относительно, удобный в транспортировке.
STEPANOVCHEF2 — для тех кто готовит в больших объёмах, любит плов и казанные блюда, или использует смокер не только дома но и в небольшом рабочем проекте.
Оба варианта — для тех кто знает разницу между настоящим смокером и грилем из гипермаркета.
При покупке любой модели — бесплатный мастер-класс от Дмитрия Степанова.
Чек-лист пожарной безопасности при работе на смокере
— Установлен гидрозонт нужной площади над рабочей зоной
— Установлен гидрофильтр в дымоходе
— Приточная вентиляция соответствует вытяжной по объёму
— Проводится регулярная чистка дымохода
— Измерена температура воздуха в дымоходе на всех режимах работы
— Перед началом работы убраны горючие материалы рядом со смокером
— В шаговой доступности аптечка с средствами для обработки ожогов
— Установлен гидрозонт нужной площади над рабочей зоной
— Установлен гидрофильтр в дымоходе
— Приточная вентиляция соответствует вытяжной по объёму
— Проводится регулярная чистка дымохода
— Измерена температура воздуха в дымоходе на всех режимах работы
— Перед началом работы убраны горючие материалы рядом со смокером
— В шаговой доступности аптечка с средствами для обработки ожогов