Вертикальный смокер с увеличенной камерой

Стоимость от

930000,00

р.

Специализированная коптильня для больших объемов загрузки

Максимальная вместимость на минимальном пятне застройки. Этот аппарат ориентирован на заведения, делающие ставку на томленое мясо (брискет, ребра) и копченую рыбу. Четыре уровня решеток и специальный уровень для подвешивания позволяют эффективно использовать весь внутренний объем камеры.

Срок изготовления: 4–6 недель
Гарантия: 12 месяцев
Обучение: бесплатный мастер-класс
Руководство по эксплуатации

Тип: стационарный смокер

Производительность: средний поток

Функционал: Смокер + коптильня ГК/ХК

Загрузка: 50–100 кг

Применение: для ресторанов

lwh: 800x600x1850 mm

Weight: 4500 g

Технические характеристики

Функционал приготовления

Опции (включены)

Производство и гарантии

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ОПЦИИ И ОБОРУДОВАНИЕ

Технические характеристики

Формат: вертикальная коптильня высокой вместимости

Габариты

• Общие размеры: 600 × 800 × 1850 мм
• Камера смокера: 600 × 800 × 1000 мм
• Вес: 450 кг
• Загрузка: до 75 кг

Оснащение камер

• Решётки ПВЛ 2 мм — 4 шт. (670×470 мм)
• Решётка подвесная пруток 10×10 мм — 1 шт.

Конструкция

• Распашные дверцы
• Стенка 4 мм
• Двухслойные, утеплённые

Топка

• Двухслойная, утеплённая
• Внутренний слой: 10 мм
• Внешний слой: 4 мм
• Чугунные колосники

Оснащение

• Поддон для сбора жира
• Постамент-основание
• Термометр в камере

Функционал приготовления

Смокеры
• Копчение мяса и рыбы
• Томление при низких температурах
• Запекание
Гриль
• Стейки, бургеры, рыба, морепродукты
• Овощи-гриль
Хоспер
• Работа в режиме угольной печи при закрытой крышке

Опции (включены)

• Подкатная 4-колёсная платформа
• Второй термометр в увеличенную камеру
• Чугунные колосники в гриль-отсек
• Индивидуальный цвет корпуса и постамента

Производство и гарантии

• Срок изготовления: 4–6 недель
• Гарантия: 12 месяцев
• Срок службы: не менее 8 лет
• Бесплатный мастер-класс при покупке
• Доступны доп. опции

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ОПЦИИ И ОБОРУДОВАНИЕ

Дополнительное оборудование не оказывает существенного влияния на работоспособность или производительность изделия. Оно необязательно — базовая комплектация полностью готова к работе. Опции добавляют удобства, улучшают эргономику, расширяют возможности и делают ваш смокер единственным и неповторимым.

ОБЩИЕ ОПЦИИ

— Чугунные колосники в отсек гриль (+22 000 ₽)
— Термометр D100 мм (+3 500 ₽)
— Подкатная 4-колёсная платформа (+13 500 ₽)
— Набор инвентаря: кочерга, огнетушитель, перчатки, металлическая щётка (+8 000 ₽)
— Штендер-меню съёмный (+10 000 ₽)

КОМПОНОВКА, ЦВЕТ, ЛОГОТИП

— Изменение цвета корпуса (по выбору заказчика) (+15 500 ₽)
— Логотип заказчика, лазерная вырезка 150×150 мм*² (+9 000 ₽)
— Убрать шильды Смокерс Горячо с корпуса (+15 000 ₽)

*1 При наличии технической возможности.
*2 Макет логотипа предоставляется в векторном формате (AutoCAD / Компас), шрифты переводятся в кривые.

Смотрите также