Вертикальный смокер с увеличенной камерой
930000,00
р.
Специализированная коптильня для больших объемов загрузки
Максимальная вместимость на минимальном пятне застройки. Этот аппарат ориентирован на заведения, делающие ставку на томленое мясо (брискет, ребра) и копченую рыбу. Четыре уровня решеток и специальный уровень для подвешивания позволяют эффективно использовать весь внутренний объем камеры.
Срок изготовления: 4–6 недель
Гарантия: 12 месяцев
Обучение: бесплатный мастер-класс
Руководство по эксплуатации
Максимальная вместимость на минимальном пятне застройки. Этот аппарат ориентирован на заведения, делающие ставку на томленое мясо (брискет, ребра) и копченую рыбу. Четыре уровня решеток и специальный уровень для подвешивания позволяют эффективно использовать весь внутренний объем камеры.
Срок изготовления: 4–6 недель
Гарантия: 12 месяцев
Обучение: бесплатный мастер-класс
Руководство по эксплуатации
Тип: стационарный смокер
Производительность: средний поток
Функционал: Смокер + коптильня ГК/ХК
Загрузка: 50–100 кг
Применение: для ресторанов
lwh: 800x600x1850 mm
Weight: 4500 g
Формат: вертикальная коптильня высокой вместимости
Габариты
• Общие размеры: 600 × 800 × 1850 мм• Камера смокера: 600 × 800 × 1000 мм
• Вес: 450 кг
• Загрузка: до 75 кг
Оснащение камер
• Решётки ПВЛ 2 мм — 4 шт. (670×470 мм)• Решётка подвесная пруток 10×10 мм — 1 шт.
Конструкция
• Распашные дверцы• Стенка 4 мм
• Двухслойные, утеплённые
Топка
• Двухслойная, утеплённая• Внутренний слой: 10 мм
• Внешний слой: 4 мм
• Чугунные колосники
Оснащение
• Поддон для сбора жира• Постамент-основание
• Термометр в камере
Смокеры
• Копчение мяса и рыбы
• Томление при низких температурах
• Запекание
Гриль
• Стейки, бургеры, рыба, морепродукты
• Овощи-гриль
Хоспер
• Работа в режиме угольной печи при закрытой крышке
• Копчение мяса и рыбы
• Томление при низких температурах
• Запекание
Гриль
• Стейки, бургеры, рыба, морепродукты
• Овощи-гриль
Хоспер
• Работа в режиме угольной печи при закрытой крышке
• Подкатная 4-колёсная платформа
• Второй термометр в увеличенную камеру
• Чугунные колосники в гриль-отсек
• Индивидуальный цвет корпуса и постамента
• Второй термометр в увеличенную камеру
• Чугунные колосники в гриль-отсек
• Индивидуальный цвет корпуса и постамента
• Срок изготовления: 4–6 недель
• Гарантия: 12 месяцев
• Срок службы: не менее 8 лет
• Бесплатный мастер-класс при покупке
• Доступны доп. опции
• Гарантия: 12 месяцев
• Срок службы: не менее 8 лет
• Бесплатный мастер-класс при покупке
• Доступны доп. опции
Смокеры и гриль-станции можно дооснастить под формат вашей работы.
Опции помогают адаптировать оборудование под мобильную торговлю, выездные мероприятия, ресторанную кухню или индивидуальные требования к эргономике и внешнему виду.
Базовая комплектация полностью работоспособна.
Дополнительное оснащение — это комфорт, функциональность и персонализация.
Макет логотипа предоставляется в векторном формате (AutoCAD / Компас), шрифты в кривых.
Их задача — сделать работу удобнее, повысить эргономику, расширить функциональность и придать оборудованию индивидуальность.
Вы можете собрать смокер под свои задачи, формат кухни и бюджет.
Опций много не бывает.
Опции помогают адаптировать оборудование под мобильную торговлю, выездные мероприятия, ресторанную кухню или индивидуальные требования к эргономике и внешнему виду.
Базовая комплектация полностью работоспособна.
Дополнительное оснащение — это комфорт, функциональность и персонализация.
Оснащение прицепов
Дополнительное оборудование для мобильных смокер-грилей на прицепах:- Дополнительная ось на торсионной подвеске со ступицей R13 — +84 000 руб.
- Усиленное опорное колесо — +12 000 руб.
- Светодиодные фонари — +9 000 руб.
- Изменение габаритов и функциональности прицепа — +23 500 руб.
- Фургон / навес из композитных материалов — +420 000 руб.
- Постановка на учёт в ГИБДД — +24 000 руб.
Оснащение смокеров-грилей на колёсах
Опции для расширения возможностей приготовления и эксплуатации:- Тепловой контур на шкаф-смокер (Флагман) — +41 000 руб.
- Уплотнитель дверцы шкафа-смокера (Флагман) — +8 000 руб.
- Люк торцевой загрузки угля в гриль-отсек — +11 000 руб.
- Комбинированная система газоотвода (Эксперт, Соло) — +21 000 руб.
- Увеличение шкафа-мармита (Флагман) на 2×GN1/1 H65 — +18 000 руб.
- Дровник на дышло прицепа (Эксперт+, Эксперт) — +30 500 руб.
- Дровник на дышло из рифлёного алюминия — +53 000 руб.
- Съёмный дровник из рифлёного алюминия — +53 000 руб.
- Дровник из рифлёного алюминия вместо штатного — +38 000 руб.
- Ящик для угля и инструментов из алюминия (Флагман) — +38 000 руб.
- Мармит на 5×GN1/1 H65 (Соло) — +28 000 руб.
- Плита под казан 16–22 л с крышкой (Соло) — +21 000 руб.
Опции для моделей Эксперт и Эксперт+
Дополнительные решения для увеличения полезного пространства:- Грузовая площадка на платформе прицепа (высота борта 150 мм) — +19 000 руб.
- Сетчатый ящик для дров, угля и инвентаря (высота 300 мм) — +30 000 руб.
Оснащение для ресторанов и коммерческого использования
Профессиональные элементы для интенсивной эксплуатации:- Ящик для дров, угля и инструмента с дверцами на постаменте — +38 000 руб.
- Z-образная решётка из нержавеющей стали d530 — +24 000 руб.
- Z-образная решётка из нержавеющей стали d630 — +28 000 руб.
- Чугунные колосники d530 мм — +18 000 руб.
- Чугунные колосники d630 мм — +22 000 руб.
- Чугунные колосники для вертикальных смокеров — +22 000 руб.
- Чугунные кольца под казан — +8 000 руб.
- Поддон для сбора жира (смокер-отсек) — +11 000 руб.
- Поддон для сбора жира (шкаф-смокер Флагман) — +15 000 руб.
- Противовес на дверцу гриль/смокер-отсека — +15 000 руб.
- Казан 12 л — +12 000 руб.
- Решётка под казан для сковороды — +21 000 руб.
- Решётка усиленная (пруток 10×10 мм) — +28 000 руб.
- Поддон для угля — +14 000 руб.
- Термометр D100 мм — +3 500 руб.
- Стол разделочный из нержавеющей стали 300×1000–1500 мм — +21 000 руб.
- Стол разделочный из нержавеющей стали 300×1500–2500 мм — +31 000 руб.
- Подставка под гастроёмкости (салат-бар 5×GN¼) — +8 000 руб.
- Штендер-меню съёмный — +10 000 руб.
- Набор инвентаря для работы на гриле — +8 000 руб.
- Подкатная платформа на 4 колёсах — +13 500 руб.
- Дополнительный термометр в рабочий отсек вертикального смокера — +3 500 руб.
Компоновка, цвет и брендирование
Персонализация внешнего вида и конфигурации оборудования:- Зеркальное расположение рабочих модулей на прицепах — +28 000 руб.
- Зеркальное расположение модулей стационарных смокеров — +28 000 руб.
- Изменение параметров смокеров и грилей (уменьшение размеров*) — +28 000 руб.
- Покраска рамы прицепа в цвет заказчика — +13 500 руб.
- Покраска корпуса вертикального смокера — +15 500 руб.
- Покраска рамы фургона / навеса — +15 500 руб.
- Логотип заказчика (лазерная вырезка 150×150 мм) — +9 000 руб.
- Удаление фирменных шильдов — +15 000 руб.
Макет логотипа предоставляется в векторном формате (AutoCAD / Компас), шрифты в кривых.
Важно знать
Дополнительные опции не оказывают существенного влияния на базовую производительность оборудования.Их задача — сделать работу удобнее, повысить эргономику, расширить функциональность и придать оборудованию индивидуальность.
Вы можете собрать смокер под свои задачи, формат кухни и бюджет.
Опций много не бывает.
