Гриль-смокер/хоспер для ресторана на 50 посадок
Стоимость от
1150000,00
р.
Линейка стационарных смокеров разработана специально для ресторанных кухонь, работающих в круглосуточном режиме. Это высокопроизводительное оборудование, объединяющее функции классического баррельного смокера, угольного хоспера и мармита. Толщина стенки основных отсеков 10 мм обеспечивает исключительную тепловую инерцию, что критически важно для стабильного качества блюд в ресторане.
Благодаря двухслойной топке с термоизоляцией, оборудование позволяет существенно экономить дрова и поддерживать нужный температурный режим без лишнего жара в помещении кухни. Доступны три конфигурации, адаптированные под разную загрузку и специализацию меню.
Для каких ресторанов
• Рестораны BBQ и grill-формата
• Стейк-хаусы
• Гастробары
• Рестораны с открытой кухней
• Заведения с посадкой 50 / 70 / 80 гостей
Общие возможности линейки
• Баррельные смокеры и шкафы-смокеры высокой производительности
• Угольный гриль, работающий в режиме хоспера
• Двухслойные дровяные топки с теплоизоляцией
• Мармиты для сервисного хранения
• Оптимальная конфигурация тепловых отсеков
• Круглосуточная эксплуатация
Загрузка смокеров: до 120 / 160 / 170 / 230 / 250 кг
Производительность: до 400–500 бургеров/час
Меню: мясо, рыба, овощи, томление, горячее и холодное копчение
Обучение: бесплатный мастер-класс
Руководство по эксплуатации
Благодаря двухслойной топке с термоизоляцией, оборудование позволяет существенно экономить дрова и поддерживать нужный температурный режим без лишнего жара в помещении кухни. Доступны три конфигурации, адаптированные под разную загрузку и специализацию меню.
Для каких ресторанов
• Рестораны BBQ и grill-формата
• Стейк-хаусы
• Гастробары
• Рестораны с открытой кухней
• Заведения с посадкой 50 / 70 / 80 гостей
Общие возможности линейки
• Баррельные смокеры и шкафы-смокеры высокой производительности
• Угольный гриль, работающий в режиме хоспера
• Двухслойные дровяные топки с теплоизоляцией
• Мармиты для сервисного хранения
• Оптимальная конфигурация тепловых отсеков
• Круглосуточная эксплуатация
Загрузка смокеров: до 120 / 160 / 170 / 230 / 250 кг
Производительность: до 400–500 бургеров/час
Меню: мясо, рыба, овощи, томление, горячее и холодное копчение
Обучение: бесплатный мастер-класс
Руководство по эксплуатации
Тип: стационарный смокер
Производительность: массовые мероприятия
Функционал: Комбо 2-в-1
Загрузка: 150-250 кг
Применение: для ресторанов
1) Смокер-гриль для ресторана на 50 / 70 посадок
Формат
Смокер + гриль/хоспер + мармитЗагрузка
до 120 / 160 кгГабариты
• Д × В × Ш: 2550 (2850) × 1800 × 680 мм• Вес: 450 / 490 кг
Конструкция
• Диаметр камер: 630 мм• Длина камер: 700 / 800 мм
• Толщина стали: 10 мм
Отсеки
Смокер — 2 камеры• по 3 решётки ПВЛ 2 мм в каждой
Гриль / хоспер
• 2 решётки
— пруток 10×10 мм (стейки, бургеры)
— ПВЛ 2 мм (овощи, булочки)
• поддон для угля
Топка
• Двухслойная, утеплённая• Внутренний слой: 10 мм
• Внешний слой: 4 мм
• Чугунные колосники
Оснащение
• Мармит на 6 GN 1/1 H65• Станина с хранением дров и угля
• Разделочный стол (массив древесины)
• Термометры: смокер + гриль
• Поворотные ручки
Срок изготовления
4–6 недельСтоимость
1 020 000 / 1 130 000 ₽2) Смокер D630 для ресторана на 50 / 70 посадок
Формат
Трёхкамерный смокер + мармитЗагрузка
до 170 / 230 кгГабариты
• Д × В × Ш: 2550 (2850) × 1800 × 680 мм• Вес: 450 / 490 кг
Конструкция
• Диаметр камер: 630 мм• Длина камер: 700 / 800 мм
• Толщина стали: 10 мм
Отсеки
Смокер — 3 камеры• по 3 решётки ПВЛ в каждой
Оснащение
• Топка• Мармит на 6 GN 1/1 H65
• Столик
• Шкаф для хранения дров и угля
Срок изготовления
4–6 недельСтоимость
1 020 000 / 1 130 000 ₽3) Шкаф-смокер для ресторана на 80 посадок
Формат
Вертикальный смокерный блок + мармитЗагрузка
до 250 кгГабариты
• Д × В × Ш: 2550 (2850) × 1800 × 680 мм• Вес: 490 кг
Конструкция
• Камеры: 800 × 600 мм• Длина: 800 мм
• Толщина стали: 4–8 мм
Отсеки
Смокер — 3 вертикальные камеры• по 3 решётки в каждой
Оснащение
• Топка• Мармит на 6 GN 1/1 H65
• Столик
• Шкаф хранения дров и угля
Срок изготовления
4–6 недельСтоимость
1 150 000 ₽Смокеры
• Копчение мяса и рыбы
• Томление при низких температурах
• Запекание
Гриль
• Стейки, бургеры, рыба, морепродукты
• Овощи-гриль
• Запекание на верхней решётке
Хоспер
• При закрытой крышке гриль работает как угольная печь
Мармит
• Поддержание температуры готовых блюд
• Копчение мяса и рыбы
• Томление при низких температурах
• Запекание
Гриль
• Стейки, бургеры, рыба, морепродукты
• Овощи-гриль
• Запекание на верхней решётке
Хоспер
• При закрытой крышке гриль работает как угольная печь
Мармит
• Поддержание температуры готовых блюд
• Жаропрочная окраска
• Цвет: чёрный
• Термометры
• Разделочные столы
• Зоны хранения топлива
• Цвет: чёрный
• Термометры
• Разделочные столы
• Зоны хранения топлива
• Противовесы на дверки
• Поддоны-жироуловители в смокеры
• Чугунные колосники в гриль
• Поддоны-жироуловители в смокеры
• Чугунные колосники в гриль
• Срок изготовления: 4–6 недель
• Гарантия: 12 месяцев
• Срок службы: не менее 10 лет
• Бесплатный мастер-класс при покупке
• Поддержка по эксплуатации
• Доступны доп. опции
• Гарантия: 12 месяцев
• Срок службы: не менее 10 лет
• Бесплатный мастер-класс при покупке
• Поддержка по эксплуатации
• Доступны доп. опции
Дополнительное оборудование не оказывает существенного влияния на работоспособность или производительность изделия. Оно необязательно — базовая комплектация полностью готова к работе. Опции добавляют удобства, улучшают эргономику, расширяют возможности и делают ваш смокер единственным и неповторимым.
Включает новинки: Смокер D630 3-секционный и Шкаф-смокер 3-секционный.
— Чугунные колосники в отсек гриль d630 (+22 000 ₽)
— Поддон для сбора жира в отсек смокер (+11 000 ₽)
— Противовес на дверцу отсека гриль/смокер (+15 000 ₽)
— Решётка из прутка 10×10 мм для жарки в отсек смокер (+28 000 ₽)
— Поддон для угля в отсек смокер (+14 500 ₽)
— Казан объёмом 12 л (+12 000 ₽)
— Чугунные кольца на место под казан (+8 000 ₽)
— Решётка на место под казан для сковороды (+21 000 ₽)
— Стол разделочный из нержавейки 300×1000–1500 мм (+21 500 ₽)
— Стол разделочный из нержавейки 300×1500–2500 мм (+31 000 ₽)
— Подставка для салат-бара 5 GN ¼ (+8 000 ₽)
— Штендер-меню съёмный (+10 000 ₽)
— Набор инвентаря: кочерга, огнетушитель, перчатки, металлическая щётка (+8 000 ₽)
— Термометр D100 мм (+3 500 ₽)
— Подкатная 4-колёсная платформа (+13 500 ₽)
— Изменение параметров (уменьшение размеров)*¹ (+28 000 ₽)
— Логотип заказчика, лазерная вырезка 150×150 мм*² (+9 000 ₽)
— Убрать шильды Смокерс Горячо с корпуса (+15 000 ₽)
*1 При наличии технической возможности.
*2 Макет логотипа предоставляется в векторном формате (AutoCAD / Компас), шрифты переводятся в кривые.
Включает новинки: Смокер D630 3-секционный и Шкаф-смокер 3-секционный.
ОБЩИЕ ОПЦИИ
— Z-образная решётка из нержавейки в гриль d630 (+28 000 ₽)— Чугунные колосники в отсек гриль d630 (+22 000 ₽)
— Поддон для сбора жира в отсек смокер (+11 000 ₽)
— Противовес на дверцу отсека гриль/смокер (+15 000 ₽)
— Решётка из прутка 10×10 мм для жарки в отсек смокер (+28 000 ₽)
— Поддон для угля в отсек смокер (+14 500 ₽)
— Казан объёмом 12 л (+12 000 ₽)
— Чугунные кольца на место под казан (+8 000 ₽)
— Решётка на место под казан для сковороды (+21 000 ₽)
— Стол разделочный из нержавейки 300×1000–1500 мм (+21 500 ₽)
— Стол разделочный из нержавейки 300×1500–2500 мм (+31 000 ₽)
— Подставка для салат-бара 5 GN ¼ (+8 000 ₽)
— Штендер-меню съёмный (+10 000 ₽)
— Набор инвентаря: кочерга, огнетушитель, перчатки, металлическая щётка (+8 000 ₽)
— Термометр D100 мм (+3 500 ₽)
— Подкатная 4-колёсная платформа (+13 500 ₽)
КОМПОНОВКА, ЦВЕТ, ЛОГОТИП
— Изменение расположения модулей: мармит слева — гриль справа (+28 000 ₽)— Изменение параметров (уменьшение размеров)*¹ (+28 000 ₽)
— Логотип заказчика, лазерная вырезка 150×150 мм*² (+9 000 ₽)
— Убрать шильды Смокерс Горячо с корпуса (+15 000 ₽)
*1 При наличии технической возможности.
*2 Макет логотипа предоставляется в векторном формате (AutoCAD / Компас), шрифты переводятся в кривые.
Смотрите также
ПОДБЕРЕМ СМОКЕР ПОД ВАШИ ЗАДАЧИ
Оставьте заявку — обсудим формат работы и подберём модель из нашей линейки под ваш бизнес, адаптируем под ваш запрос.
Почта