Вертикальный двухкамерный гриль-смокер

Стоимость от

930000,00

р.

Универсальный комбо-аппарат для малого и среднего потока

Вертикальная мульти-станция, объединяющая в одном корпусе две независимые технологии. Нижняя камера отвечает за агрессивную жарку (гриль/хоспер), а верхняя — за деликатное копчение и томление. Двухслойная топка с утеплителем гарантирует стабильность температуры и безопасность персонала при работе в помещении.

Обучение: бесплатный мастер-класс
Руководство по эксплуатации

Тип: стационарный смокер

Производительность: средний поток

Функционал: Гриль + Хоспер + Смокер + коптильня ГК/ХК

Загрузка: до 50 кг

Применение: для ресторанов

lwh: 800x600x1900 mm

Weight: 5000 g

Технические характеристики

Функционал приготовления

Опции (включены)

Производство и гарантии

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ОПЦИИ И ОБОРУДОВАНИЕ

Технические характеристики

Формат:

смокер + гриль/хоспер

Цвет:

чёрный (красный — опция)

Габариты

• 800 × 600 × 1900 мм
• Вес: 500 кг
• Загрузка смокера: до 35 кг

Конфигурация камер

Верхняя камера — смокер
• Копчение, томление, запекание
Нижняя камера — гриль / хоспер
• Открытый режим — гриль
• Закрытый режим — хоспер

Оснащение

Гриль:
• Решётка пруток 10×10 мм — 670×470 мм
• Решётка ПВЛ 2 мм — 670×470 мм
Смокер:
• Решётки ПВЛ 2 мм — 2 шт.
• Поддон для сбора жира
• Поддон для угля
• Термометры: смокер и гриль

Топки

• Основная топка смокера — двухслойная, утеплённая
— внутренний слой 10 мм
— внешний слой 4 мм
— чугунные колосники
• Отдельная топка для копчения

Функционал приготовления

Смокеры
• Копчение мяса и рыбы
• Томление при низких температурах
• Запекание
Гриль
• Стейки, бургеры, рыба, морепродукты
• Овощи-гриль
Хоспер
• Работа в режиме угольной печи при закрытой крышке

Опции (включены)

• Подкатная 4-колёсная платформа
• Второй термометр в увеличенную камеру
• Чугунные колосники в гриль-отсек
• Индивидуальный цвет корпуса и постамента

Производство и гарантии

• Срок изготовления: 4–6 недель
• Гарантия: 12 месяцев
• Срок службы: не менее 8 лет
• Бесплатный мастер-класс при покупке
• Доступны доп. опции

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ОПЦИИ И ОБОРУДОВАНИЕ

Дополнительное оборудование не оказывает существенного влияния на работоспособность или производительность изделия. Оно необязательно — базовая комплектация полностью готова к работе. Опции добавляют удобства, улучшают эргономику, расширяют возможности и делают ваш смокер единственным и неповторимым.

ОБЩИЕ ОПЦИИ

— Чугунные колосники в отсек гриль (+22 000 ₽)
— Поддон для сбора жира в отсек смокер (+11 000 ₽)
— Термометр D100 мм (+3 500 ₽)
— Подкатная 4-колёсная платформа (+13 500 ₽)
— Набор инвентаря: кочерга, огнетушитель, перчатки, металлическая щётка (+8 000 ₽)
— Штендер-меню съёмный (+10 000 ₽)

КОМПОНОВКА, ЦВЕТ, ЛОГОТИП

— Изменение цвета корпуса (по выбору заказчика) (+15 500 ₽)
— Логотип заказчика, лазерная вырезка 150×150 мм*² (+9 000 ₽)
— Убрать шильды Смокерс Горячо с корпуса (+15 000 ₽)

*1 При наличии технической возможности.
*2 Макет логотипа предоставляется в векторном формате (AutoCAD / Компас), шрифты переводятся в кривые.

Смотрите также